Piatto 1
Il Tris dei Cordon Bleu della Locanda
Il Classico: con prosciutto cotto formagella del Val di Muggio
Dolce Salato: con luganiga ticinese, gorgonzola, zucca,
rosmarino e semi di sesamo
Sono Incavolato: con verza, gruyere e patate aromatizate serviti con patate in insalata con maionese e cipolla
Peso singolo 120/150 gr.
Il tris 400/450 gr.
Fr. 44,50
Piatto 2
Lingotto di Maialino Confit cotto a bassa temperatura per 9 ore,
servito con mille foglie di patate e crema di sedano rapa
Fr. 44,50
Il Menu’
La Valtellina in Locanda
Antipasto
Sformatino di zucca con fonduta di scimudin e cips di verza croccante
Involtino di bresaola con cicorino e casera stagionato e fico al braulio Verticale di Bitto di 3 annate con le sue conserve
Piatto Principale
Pizzoccheri della Valchiavenna (gnochetti bianchi) con formaggio di Malga, sferzata di burro e salvia, aglio e pepe della valle Maggia
Dolce
Bisciola con fichi secchi, noci, miele, uvetta e pinoli servita con gelato al Braulio e mirtilli
Fr. 64,50
Il Menu’ Bambino
Lasagne fatte in casa con ragu' di manzo,
besciamella e Parmigiano Reggiano
Gelato alla crema con salsa al ciccolato Kinder
Fr. 26,50
Our New à la carte Menu
New Year's Eve, New Menu, come and enjoy all our new items!
Our Breaded Giants
THE SELECTION OF CORDON BLEU
Discover our selection of Cordon Bleu, a tribute to the Swiss tradition born in Valais in the 1940s, when a chef had the idea of enriching the classic cutlet with ham and cheese.
At the Locanda we revisit this iconic dish with seasonal and local ingredients:
from the classic with ham and cheese, to the creative with porcini mushrooms, to the surprising with cabbage and Gruyère.
Each dish is prepared with passion and carefully selected ingredients, to offer you an authentic and delicious experience.
THE SWISS ELEPHANT EAR
Very tender veal cutlet, approximately 400g, thinly sliced according to tradition
and slowly browned in clarified butter, served with rocket, cherry tomatoes and parmesan shavings
Watch our chefs prepare delicious main courses with locally sourced meats. Feel the heat of the embers and the intoxicating aromas that fill the room.
Come and discover the authentic pleasure of our grilled cuisine.
The summer classic is back...
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The Dish
OUR CLASSIC CORDON BLEU
with cooked ham and cheese
aged for 24 months from Val di Muggio
with French fries
Celebrate your most beautiful days with us
