Unsere panierten Riesen
DIE AUSWAHL DES CORDON BLEU
Entdecken Sie unsere Auswahl an Cordon Bleu, eine Hommage an die Schweizer Tradition, die in den 1940er Jahren im Wallis ihren Ursprung hatte, als ein Koch die Idee hatte, das klassische Schnitzel mit Schinken und Käse zu verfeinern.
In der Locanda interpretieren wir dieses ikonische Gericht mit saisonalen und regionalen Zutaten neu:
Von der klassischen Variante mit Schinken und Käse über die kreative Variante mit Steinpilzen bis hin zur überraschenden Variante mit Kohl und Gruyère.
Jedes Gericht wird mit Leidenschaft und sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet, um Ihnen ein authentisches und köstliches Geschmackserlebnis zu bieten.
DAS SCHWEIZER ELEFANTENOHR
Sehr zartes Kalbsschnitzel, ca. 400 g, nach traditioneller Art dünn geschnitten.
und langsam in geklärter Butter gebräunt, serviert mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesanspänen.
Beobachten Sie unsere Köche bei der Zubereitung köstlicher Hauptgerichte mit Fleisch aus der Region. Spüren Sie die Hitze der Glut und die betörenden Aromen, die den Raum erfüllen.
Kommen Sie und entdecken Sie den authentischen Genuss unserer Grillgerichte.
Der Sommerklassiker ist zurück...
Neue Saison 2026
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Von Montag bis Freitag während der Mittagspause
für Besitzer unserer App
Das Gericht
UNSER KLASSISCHER CORDON BLEU
mit gekochtem Schinken und Käse
24 Monate gereift im Val di Muggio
mit Pommes frites
Feiern Sie Ihre schönsten Tage mit uns
einige Bilder unserer Hochzeitsfeiern
